|
|
Tjing Tsjau Noie Zjow Se
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* ? 1 pond rundvlees (lende, biefstuk, contrafilet of entrecote), in smalle reepjes gesneden
* ′A′: 2 tl olie met:
1 el sherry
1 tl maizena
? tl bakpoeder
1 el sojasaus en
? tl suiker;
* 6 el olie
* ? tl zout
* 2 grote uien (in ringen gesneden)
* 1 paprika, in fijne reepjes gesneden
* peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel het rundvlees met het mengsel ′A′ en laat dit een half uur staan.
Verhit 3 el olie in een braadpan en voeg ? tl zout toe. Roer hierin de uienringen en bak ze gedurende 2 minuten.
Voeg de reepjes paprika toe en bak nog eens 2 minuten. Schep de groenten uit de pan.
Verhit nog eens 3 el olie in dezelfde pan. Voeg de reepjes rundvlees toe en roer tot de kleur van rood in grijs verandert.
Strooi er een snufje peper over en voeg de groenten toe. Laat al omscheppend nog gedurende 1 minuut doorbakken.
|
|
|